Wafelijzer voor rechthoekige wafels met ruitpatroon, 18de eeuw

Wafels worden niet in de oven gebakken maar in een wafelijzer. Dit keukenhulpmiddel werd in de dertiende eeuw 'uitgevonden'. Die hele vroege wafels waren niet altijd zoet, er zijn ook diverse recepten voor kaaswafels overgeleverd. Het wafelijzer bestaat uit twee scharnierende ijzeren platen met lange stelen. De platen zijn voorzien van een wafelpatroon, of het familiewapen van de eigenaar, of een of ander tafereel. Meestal zijn de platen rechthoekig, maar er zijn ook ronde wafelijzers. Op één van de voorverhitte platen wordt wat beslag gelegd, dan wordt het ijzer dichtgeknepen en boven het vuur gehouden. De ijzers hebben een lange steel met houten handvatten om de wafelbakker te behoeden voor verbrande vingers.